마시멜로만들기 (1) 썸네일형 리스트형 초간단 ! 마시멜로 만드는법 ! 마시멜로우 만들기 나름 쉬움..!마카롱비스무리함. 초간단 마시멜로 만들기!! (tip : 쿠키사이에 샌드해보세요!) *흰자 170g *설탕 400g 물 100g *젤라틴 20g (얼음물에 10분 불려둔다) 바닐라향 5g (짤주머니, 모양깍지, 주걱 , 샌드할 쿠키 필요) 바닥 평평한 냄비에 물을 +설탕 124도로 끓인다. (흰자는 물온도가 충분히 높아야 비린내 안난다) 흰자를 휘핑기로 돌리면서 124도로 끓은 시럽을 붓는다. 다 부은후 젤라틴물기를 꽉짜서 넣는다. 바닐라향을 넣는다. 1단으로 돌리며 마시멜로를 원하는 온도까지 식힌다. (너무 굳으면 마시멜로를 못짠다.ㄷㄷㄷ 너무 덜굳으면 마시멜로를 짤때 너무 힘이없고 모양이 안잡힌다 . 적당히 식히고 재빨리 짜야한다!) 이전 1 다음
